למה סוכר מקבל יחסי ציבור שליליים?

כאשר מדברים על סוכרים פשוטים כדאי להבדיל בין מאכלים המכילים סוכר טבעי לבין מאכלים המכילים סוכר מוסף. לסוכר המוסף ישנם מספר תפקידים נוספים מעבר למאכלים בהם משמש כממתיק.